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花胶老鸭汤-清热去火,缓解疲劳



花胶老鸭汤
    花胶老鸭汤,清热去火,缓解疲劳,能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶也是筵席名菜,与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一,素有海洋人参之誉。挑选花胶时,首要有厚度,呈半透明的,上面有花纹,闻之无异味,无花心,所谓花心,即鱼肚表面干,而中间未干。花胶的颜色愈深,品质最好。而刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。
    主料
    鸭肉半只,花胶50克。
    辅料
    香菇(干)3个。
    调料
    食盐4克 葱1段 姜3片 黄酒30毫升 水适量。

    花胶老鸭汤的做法
    1.花胶浸泡12小时,将泡软的花胶剪段。
    2.鸭肉斩块,冷水下锅,焯水。
    3.焯过的鸭肉放入砂锅中,放入花胶。
    4.再放入泡发香菇、葱、姜,倒入适量清水,大火烧开,转文火煲2小时,调入盐即可
   
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花胶老鸭汤
    花胶老鸭汤,清热去火,缓解疲劳,能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶也是筵席名菜,与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一,素有海洋人参之誉。挑选花胶时,首要有厚度,呈半透明的,上面有花纹,闻之无异味,无花心,所谓花心,即鱼肚表面干,而中间未干。花胶的颜色愈深,品质最好。而刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。
    主料
    鸭肉半只,花胶50克。
    辅料
    香菇(干)3个。
    调料
    食盐4克 葱1段 姜3片 黄酒30毫升 水适量。

    花胶老鸭汤的做法
    1.花胶浸泡12小时,将泡软的花胶剪段。
    2.鸭肉斩块,冷水下锅,焯水。
    3.焯过的鸭肉放入砂锅中,放入花胶。
    4.再放入泡发香菇、葱、姜,倒入适量清水,大火烧开,转文火煲2小时,调入盐即可
   
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