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花胶花菇响螺煲鸡汤 - 温补暖胃


花胶花菇响螺煲鸡汤
 
秋冬天是进补的好时机,尤其是女人,要懂得滋补才能保持青春美丽。同时,亦要顾及家人的健康。所以今期介绍的滋补汤水,适合一家大小饮用。花胶含丰富蛋白质,能补充骨胶原,有养颜美肤之效。响螺滋阴补肾,清肝润肺,化痰消积,而竹丝鸡及红枣则有滋阴补血之作用。
 

材料(4-6人份量)
花胶3个、急冻响螺3只、竹丝鸡1只、瘦肉200克、淮山8-10片
北氏3片、党参2条、桂圆10-15粒、红枣10粒、姜片2片、清水8量杯(2公升)

做法:
1、花胶预早1至2天用清水浸至软身,每天早晚换水一次。
2、响螺及瘦肉飞水,用清水略冲洗,沥水,备用。
3、竹丝鸡洗净及去除内脏,沥水。
4、煲内放入清水煲滚,将所有材料放入煲内,用中火煲1小时,然后转熳火煲多1-2小时,加盐调味,即成。

小秘方:
1、花胶含丰富蛋白质,能补充骨胶原,有养颜美肤之效。
2、响螺滋阴补肾,清肝润肺,化痰消积,而竹丝鸡及红枣则有滋阴补血之作用。
   
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花胶花菇响螺煲鸡汤 - 温补暖胃


花胶花菇响螺煲鸡汤
 
秋冬天是进补的好时机,尤其是女人,要懂得滋补才能保持青春美丽。同时,亦要顾及家人的健康。所以今期介绍的滋补汤水,适合一家大小饮用。花胶含丰富蛋白质,能补充骨胶原,有养颜美肤之效。响螺滋阴补肾,清肝润肺,化痰消积,而竹丝鸡及红枣则有滋阴补血之作用。
 

材料(4-6人份量)
花胶3个、急冻响螺3只、竹丝鸡1只、瘦肉200克、淮山8-10片
北氏3片、党参2条、桂圆10-15粒、红枣10粒、姜片2片、清水8量杯(2公升)

做法:
1、花胶预早1至2天用清水浸至软身,每天早晚换水一次。
2、响螺及瘦肉飞水,用清水略冲洗,沥水,备用。
3、竹丝鸡洗净及去除内脏,沥水。
4、煲内放入清水煲滚,将所有材料放入煲内,用中火煲1小时,然后转熳火煲多1-2小时,加盐调味,即成。

小秘方:
1、花胶含丰富蛋白质,能补充骨胶原,有养颜美肤之效。
2、响螺滋阴补肾,清肝润肺,化痰消积,而竹丝鸡及红枣则有滋阴补血之作用。
   
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