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花胶淮山圆肉煲鸡



花胶淮山圆肉煲鸡

 

功效: 滋润。

材料:(4 至 6 人份量)。
1只花胶  鸡 (去皮) 1个  瘦肉 半斤  姜片 2片  果皮 1块  淮山 少许  圆肉 少许

做法:
1.先将花胶,鸡, 瘦肉飞水.果皮浸软,浸软后刮囊。
2.各材料洗净待用.
3.放约3大汤碗,先放果皮,姜片煲滚。
4.煲滚后,将各材料放入再煲滚.
5.再煲滚后改用细火煲3个小时。
6.最后落盐调味即可。

小贴士

1.煲汤时的枸杞要在关火前十分钟放入,用枸杞煲汤或泡水,只有部分药用成分能释放到汤水中,为了更好地发挥效果,所以,喝汤时最好将汤里的枸杞也一起吃掉。
2. 建议煲汤用鸡,将皮撕去,以免太过油腻。

   
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花胶淮山圆肉煲鸡



花胶淮山圆肉煲鸡

 

功效: 滋润。

材料:(4 至 6 人份量)。
1只花胶  鸡 (去皮) 1个  瘦肉 半斤  姜片 2片  果皮 1块  淮山 少许  圆肉 少许

做法:
1.先将花胶,鸡, 瘦肉飞水.果皮浸软,浸软后刮囊。
2.各材料洗净待用.
3.放约3大汤碗,先放果皮,姜片煲滚。
4.煲滚后,将各材料放入再煲滚.
5.再煲滚后改用细火煲3个小时。
6.最后落盐调味即可。

小贴士

1.煲汤时的枸杞要在关火前十分钟放入,用枸杞煲汤或泡水,只有部分药用成分能释放到汤水中,为了更好地发挥效果,所以,喝汤时最好将汤里的枸杞也一起吃掉。
2. 建议煲汤用鸡,将皮撕去,以免太过油腻。

   
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