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鲍鱼屎是绿的能吃吗,鲍鱼下面的是黄还是屎

作者:小颖 来源:原创 2020-10-14 140 标签:
鲍鱼是海中珍品之一,由于生长要求比较高,产量低,价格一直很高,鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。平时大家在清洗鲍鱼的时候会发现很多鲍鱼身上的各种器官和不一样的颜色,那么大家知道鲍鱼屎是绿的能吃吗,鲍鱼下面的是黄还是屎?
鲍鱼屎是绿的能吃吗,鲍鱼下面的是黄还是屎
鲍鱼屎是绿的能吃吗?

因为鲍鱼常年生活在海里,吃的大多数是海草,海藻之类的植物,所以鲍鱼屎是绿的也很正常的,这些当然不能吃要清理干净再吃了。还有就是也有些人因为鲍鱼价格贵,不愿去除内脏觉得可惜,其实鲍鱼的内脏器官不能吃,主要是因为鲍鱼的内脏器官内含有导致过敏的毒素,这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应,那么,夏天的鲍鱼纯野生的可以吃了,因在夏季鲍鱼吃的大多是带鱼类的,主要看内脏颜色来区分。
鲍鱼屎是绿的能吃吗,鲍鱼下面的是黄还是屎
鲍鱼下面的是黄还是屎?

鱼籽,营养价值很高,不过蛋白质含量很高,不同的人使用时要看自己的身体状况,不合适多吃。
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如何挑选新鲜鲍鱼:
 
1、优质鲍鱼:从颜色看,新鲜鲍鱼的软体部分呈米黄色或浅棕色,同时色泽非常鲜亮;从外形看,新鲜鲍鱼呈椭圆形,体型比较完整,个头比较均匀,其表面有薄薄的盐粉;从肉质上看,新鲜鲍鱼肉厚、饱满。
 
2、劣质鲍鱼:从颜色看,其软体部分颜色灰暗、暗紫且没有光泽,鲍体表面附着一层灰白色物质,有时还会有黑绿霉斑,其体型不够完整,大小不均且鲍体边缘凹凸不齐;从肉质上看,其肉质较薄,外干内湿。

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