跟大家说下日本三大鲍鱼是什么

作者：小美来源：原创 2021-01-07 171 标签：

被称为世界“三大名鲍”的鲍鱼有3种，全都来自日本，它们分别是：网鲍、吉品鲍、禾麻鲍。这三种是被公认为最好的鲍鱼。日本三大名鲍，不但名气大，味道跟营养那是缺一不可，都是棒棒的，是真正的实力派，朋友们一定要亲自尝尝看，领略下日本三大名鲍的的名不虚传。
日本三大鲍鱼是什么

鲍鱼虽然带了个“鱼”字，但其实它并不是鱼类，而是一种腹足纲的软体动物。如果划分的话应该属于一种原始的海洋贝类。鲍鱼的软体部分被石灰质的贝壳所包裹，平时会用软体上的肉足吸附在海底的岩石或者是珊瑚礁上。你可不要小瞧这其貌不扬的鲍鱼，它们肉足的吸附力相当惊人，壳长在10厘米左右的就可以达到300多斤以上的吸力。这可以让它们经受住大多数的风浪袭击而不被卷走。
日本三大鲍鱼是什么

日本三大名鲍：

1.网鲍

其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状。是鲍鱼中的极品，有鲍中之王之称。因为煮熟后用刀横切，能看到切面有网状花纹，故名为网鲍。

2.吉品鲍
又名吉滨鲍。我国青岛、海南和台湾也有出产，但公认以日本岩手县所产的为最佳。吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明显的线痕，且质硬、枕高，体形小于网鲍。在市场销售中，网鲍因个大而价格昂贵，寻常食客无法消费，所以市场上多以吉品鲍最受宠。吉品鲍味道浓郁，色泽美观，有嚼劲，口感佳。在选购时以鲍身能够隆起，且色泽金黄者为上品。

3.禾麻鲍
又称窝麻鲍，体呈艇形，个小，体边有针孔，色泽金黄，肉质滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。