告诉大家鲍鱼怎么做不腥味
作者：小美 来源：原创 2021-01-08 138 标签：
海鲜虽然比猪肉鸡肉的价位都高，但是它的营养价值也很高啊，是成正比的，鲍鱼中含有大量的钙和维生素A，多吃鲍鱼可以提高免疫力，促进生长发育，还可以治月经不调，常吃鲍鱼对我们的身体有着非常大的好处，鲍鱼虽好，但是有的朋友会觉得太腥味而吃不消吃，不用担心，小美今天就来告诉大家鲍鱼怎么做不腥味。
鲍鱼怎么做不腥味：
鲍鱼怎么做不腥味：
1、清洗干净 在用鲍鱼煮粥之前，应当将鲍鱼的内脏清洗干净，能够在一定程度上去除腥味，具体方法为：准备一个小刀，打开鲍鱼壳，将内部的肠等杂物去除，尤其是鲍鱼肉周边有黑色的黑膜，需要清洗干净，最后也可将鲍鱼肉用盐水清洗一下。
2、加姜葱、料酒 在煮鲍鱼粥时，可以加入一些姜、葱、料酒等将鲍鱼腌制10-15分钟，能够起到去腥的作用，还能起到杀菌消毒的效果，并不会对鲍鱼的食用口感有所影响。
干鲍鱼如何去腥味：
2、加姜葱、料酒 在煮鲍鱼粥时，可以加入一些姜、葱、料酒等将鲍鱼腌制10-15分钟，能够起到去腥的作用，还能起到杀菌消毒的效果，并不会对鲍鱼的食用口感有所影响。
干鲍鱼如何去腥味：
先将干鲍鱼泡软，不要用热水，会损坏鲍鱼的肉质，放置冷水中48小时鲍鱼会吸收足够的水分。 当泡好的干鲍鱼恢复原来的状态饱满水嫩时，就可以开始清洗制作了，先将干鲍四周刷洗干净，要注意彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后再将鲍鱼中不能吃的部位去除掉，再用粗盐搓洗一边鲍鱼粒，去腥并且除杂，这样做出来的鲍鱼就没有腥气了。
豆豉蒸鲍鱼
材料： 鲍鱼干适量，料酒、胡椒粉、豆豉、蒜末、姜丝、小米椒少许
做法： 1.把鲍鱼干浸泡后洗净，用刀在正面划上十字刀;
2.将划好花刀的鲍鱼用盐、料酒、胡椒粉腌制一下;
3.将鲍鱼放在盘子中，鲍鱼上放入适量的葱、姜、蒜、小米辣、豆豉;
4.入热锅蒸15分钟即可食用
2.将划好花刀的鲍鱼用盐、料酒、胡椒粉腌制一下;
3.将鲍鱼放在盘子中，鲍鱼上放入适量的葱、姜、蒜、小米辣、豆豉;
4.入热锅蒸15分钟即可食用
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