跟大家说下虫草的功效与作用及营养

作者：小美来源：原创 2021-06-11 168 标签：

冬虫夏草，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材。野生虫草于夏至前后，当积雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出时采集。找到后挖出虫体及子座，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干即可。那么今天就跟大家说下虫草的功效与作用及营养。

跟大家说下虫草的功效与作用及营养：

养肺阴、补肾阳、止咳化痰、抗癌、抗老等功效，为平补阴阳之品。除此之外，冬虫夏草还有增加网状内皮系统吞噬功能的作用。能镇静、催眠，对缓解神经衰弱有着奇效。虫草有补肺益肾、止咳定喘、止血化痰的功效。可治疗慢性咳嗽、乏力、咳嗽、咯血，本品味甘宁肺肾，肺阴、肾阳、精血，可治疗肺肾两虚所致的慢性咳嗽、虚喘、具有止咳平喘、标本兼治的功效，冬虫夏草含有多种氨基酸、多糖、维生素和微量元素。建议慢性腹泻引起的营养缺乏可以服用。

冬虫夏草的食用方法：

虫草红枣炖甲鱼

用料原材料：甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

虫草花胶炖乳鸽

冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

做法：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。