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野生海参怎么辨别以及野生海参的价位

作者:小美 来源:原创 2020-09-17 113 标签:
野生海参与养殖的海参在外形上没有本质的区别的,实话讲只有捕捞海参的自己知道,而有些国外的海参由于他们国家的海参,很少有养殖的,基本上全部都是野生的!在营养方面取决于海参的生活海域的污染程度,野生海参的生长时间要比养殖的长,营养价值要比养殖的高一些!那么野生海参怎么辨别以及野生海参的价位?
野生海参怎么辨别以及野生海参的价位
野生海参怎么辨别:

1.海参底足:野生海参通常生长在水深20米左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;人工圈养的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料,不需要过多移动,吸附力差,底足会变得细长。
 
2.海参嘴:野生海参的沙嘴大而坚硬;圈养的海参沙嘴较小。
 
3.海参疣足:野生海参生长环境相对比较恶劣,风浪多,所以背部和两侧的刺都很粗壮,而且粗细不均;圈养的海参生长环境风浪小,背刺细长。
野生海参怎么辨别以及野生海参的价位
4.肉质:野生海参因为生长水域比较深,生长慢,因此肉质厚实有弹性,沉积的营养物质丰富;圈养的海参生长较快,肉质松软而不紧实,积累的营养也相对较少。
 
5.食用口感:野生海参非常耐煮,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好;圈养海参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺少韧性,口感不好。
野生海参怎么辨别以及野生海参的价位
野生海参的价位:

一般来讲,直接捞出的新鲜海参一斤的价格通常在90元上下,但是要加工一斤纯干的海参则需要大约35斤的活海参,大家可以算一下,干海参的价格,同时还要加上加工费还有批发商的利润,这样一斤上好的干海参至少要在3600元左右,否则都算不上质量上等的海参。

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