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金兰赤嘴鱼胶的产地,金兰赤嘴鱼胶一斤多少钱

作者:小美 来源:原创 2020-12-06 146 标签:
20世纪80年代中期以前,广东沿海多个地区产赤嘴鳘鱼胶,如湛江、台山、阳江等,鱼胶分别名为湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴,以示产地和各地渔民的取鳔晒鳔手法的不同。那么大家知道金兰赤嘴鱼胶的产地,金兰赤嘴鱼胶一斤多少钱?
金兰赤嘴鱼胶的产地,金兰赤嘴鱼胶一斤多少钱
金兰赤嘴鱼胶的产地:

金兰赤嘴是2005年以后命名的新品种。当时市面上第一次出现了一种“新面貌的赤嘴鳘鱼胶,相传来自越南海域,与传统的湛江、红鸡、泗水等赤嘴品种不同与大耳赤嘴形似,但肉质又较之柔幼,于是当时我们借用“金兰湾”的名字,将其命名为“金兰赤嘴”,后一直沿用至今。金兰赤嘴实质上可谓是大耳赤嘴,只不过从外观上比大耳赤嘴更为清洁、干净,油脂甚少。越南北部湾曾经生产赤嘴鳘鱼胶。而“金兰赤嘴”虽然是根据越南的金兰湾命名的,但是却非产自金兰湾的赤嘴鳘鱼胶,金兰湾是重要的军港,“金兰赤嘴”只是借用其名而已。
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金兰赤嘴鱼胶一斤多少钱?

一般十头左右的金兰赤嘴鱼胶市场上的价格是1万左右,野生的。

其实赤嘴这么多种,看赤嘴的好坏;不能单纯看品种,因为决定鱼胶的好坏的因素有很多,最主要的因素就是看新老和大小,赤嘴胶越大越好,越老越好。而且这个老胶很重要,假如一款普通的赤嘴胶有20年胶龄的话,那么比其它的台山赤嘴、红鸡赤嘴胶新胶还要好。鱼胶只要老就盖住了其它的因素!
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花胶像普洱茶一样,愈陈愈珍贵,陈年花胶,颜色是金黄琥珀色,花胶的颜色越深,代表它越陈。陈年花胶越厚身越好,口感结实弹牙,比新花胶有更多的丰富胶质。买回的花胶偶尔放在太阳下晒一下,再放通风干燥地方保存。
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