花胶鱼胶的真假该如何鉴别？

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2020-03-18 35950 标签：

花胶鱼胶作为目前越来越热的滋补品，深受广大朋友喜欢，尤其是女性朋友的青睐，因为花胶鱼胶不但可以滋阴补阳，补充各类人体必须的微量元素和胶原蛋白，营养价值不言而喻。也正是因为其价值那么大，所以才有了市场上鱼龙混杂的商家开始售卖一些假货。那么你们知道怎么去辨别真假花胶鱼胶呢？下面就列举一些真实简单可靠的方法吧。

判断鱼胶真假的第一个小技巧——就是鱼胶的通透性。好的鱼胶是很通透的。放在灯光下或者阳光下，事关真花胶透光度较高。看花胶的纹路也很重要，假的花胶拿起来看是白白的，没有花纹，没有纹路的，没有一条一条的纹路。

真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，则是胶身呈淡黄色而半透明、有天然的纹路、不均匀琥珀色，带有些许油渍血渍的反而是没有经过漂白的鱼胶。

在现在海味市场,有些商家为了追求鱼胶的外观美,用漂白剂将鱼胶漂白一番,其实这样做已经破坏了鱼胶健康的本质。经过双氧水处理、泡制，腐烂的、暗淡的颜色就全部漂洗去，经过漂洗之后，再用二氧化硫去烟薰，花胶的色泽、黄色度即可很漂亮，当然价格也可以卖的更高。颜色看上去很白很一致，无瑕疵的花胶最好不要买。

未漂洗过的花胶应该是原色、原味、天然、闻上去有淡淡的海水味和鱼腥味。真花胶的胶原蛋白含量高，干品切后能明显看出其原本是连接在一起的。
花胶鱼胶的真假该如何鉴别？