灵芝花胶汤的做法
作者：小美(编辑) 来源： 2015-09-25 18:26:41 0 标签：
灵芝花胶汤
花胶滋补，灵芝对增强人体免疫功能，提高机体对疾病的抵抗力有很好的作用，养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、养颜、抗衰老是秋冬季节最好的的补汤。
附：关于花胶
主料
瘦肉50g
灵芝4条
花胶2只
红枣10个
辅料
油 适量 、盐 适量、 淮山 适量、 百合 适量。
灵芝花胶汤的做法
1.备好1两瘦肉，洗干净
2.备好花胶2只,准备泡发
3.备好灵芝
4.备好红枣，洗干净
5.备好淮山和百合
6.所有材料浸泡一下，然后放锅里隔水炖
7.炖煮3小时之后就完成
花胶选秘诀
一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
瘦肉50g
灵芝4条
花胶2只
红枣10个
辅料
油 适量 、盐 适量、 淮山 适量、 百合 适量。
灵芝花胶汤的做法
1.备好1两瘦肉，洗干净
2.备好花胶2只,准备泡发
3.备好灵芝
4.备好红枣，洗干净
5.备好淮山和百合
6.所有材料浸泡一下，然后放锅里隔水炖
7.炖煮3小时之后就完成
花胶选秘诀
一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
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