菜色品赏：补肾益精，滋养筋脉菜色特点：海马味甘、咸，性温。能补肾壮阳，活血散瘀。花胶亦即鱼肚，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，是中国四大补品之一，有海八珍之称。海马与花胶经过温火熟炖后味感润香入喉。   

材料：

花胶、海马、党参、杞子、淮山、姜、葱、红枣。

做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净海马，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转温火煲2小时，加盐调味，即可饮。

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