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花胶品种品质好差怎么区分?



大家都知道花胶是好东西,来自不同鱼类的花胶,其样子和品质有所不同,加工方法不同,其形状各异。一般上等的花胶都有其与众不同的外形,但不法商家把品质档次差的花胶加工成上等花胶的形状,以次充好,鱼目混珠。以为顶级花胶市面上较少见,所以一般消费者很难根据形状分辨出来。那么花胶品种品质好差怎么区分?

按产地区分,从好到差:

1、国产(主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。
 
2、东南亚(越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等)。
 
3、印度洋(缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。
 
4、南美(巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等)。
 
5、新西兰(鳕鱼胶)。
 
6、非洲(黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等)。

按重量区分:

根据重量,重量越大,价格越高。所谓“十斤鱼一两胶”。可以看出,几两花胶重几十公斤,大多数生活在深水中,无法养殖。因为近年来海洋一直被污染,导致鱼类产量越来越少,甚至有些物种濒临灭绝。可以说,优质的花胶越来越少了。

按干湿度区分:

同一品种的花胶可以根据其干燥度来区分,而且身体越干燥越好。

按肉质区分

花胶的质量越漂亮,炖后的牙齿光滑有弹性,没有鱼腥味,嘴里没有粘性。
 
好了,大家看了这篇文章后都知道了花胶品种品质好差怎么区分了吧。

   
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» 下一篇: 什么是陈年老花胶,陈年花胶好在哪? (2020-3-24 14:00:05)

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花胶品种品质好差怎么区分?



大家都知道花胶是好东西,来自不同鱼类的花胶,其样子和品质有所不同,加工方法不同,其形状各异。一般上等的花胶都有其与众不同的外形,但不法商家把品质档次差的花胶加工成上等花胶的形状,以次充好,鱼目混珠。以为顶级花胶市面上较少见,所以一般消费者很难根据形状分辨出来。那么花胶品种品质好差怎么区分?

按产地区分,从好到差:

1、国产(主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。
 
2、东南亚(越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等)。
 
3、印度洋(缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。
 
4、南美(巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等)。
 
5、新西兰(鳕鱼胶)。
 
6、非洲(黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等)。

按重量区分:

根据重量,重量越大,价格越高。所谓“十斤鱼一两胶”。可以看出,几两花胶重几十公斤,大多数生活在深水中,无法养殖。因为近年来海洋一直被污染,导致鱼类产量越来越少,甚至有些物种濒临灭绝。可以说,优质的花胶越来越少了。

按干湿度区分:

同一品种的花胶可以根据其干燥度来区分,而且身体越干燥越好。

按肉质区分

花胶的质量越漂亮,炖后的牙齿光滑有弹性,没有鱼腥味,嘴里没有粘性。
 
好了,大家看了这篇文章后都知道了花胶品种品质好差怎么区分了吧。

   
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