聊一聊石斑鱼胶和黄花鱼胶哪个好

石斑鱼胶：学名：石斑鱼，主要产地：分布广泛，大西洋为主，马来西亚、中国沿海均有；2017年市场新晋花胶，被港澳地区誉为中国四大名鱼之一。石斑鱼胶个头小巧，口感Q弹，胶身厚耐炖煮，可驾驭多种菜系，泡发后胶质偏白。喜弹牙感和对腥味比较敏感可以选择石斑鱼胶，腥味清淡。

花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。石斑鱼胶也好，黄花胶也好，关键是适合自己的，每种胶适应不同体质的人，级别差不多的前提下就看谁吃什么胶又效果了。