最便宜的花胶是哪一种，哪一种花胶既营养又便宜
作者：小美 来源：原创 2020-11-30 142 标签：
花胶大家都知道是高蛋白，低脂肪的滋补食物，营养价值比较高。然而，花胶的种类非常的繁多，很多人在买花胶的时候，都会碰到一个问题，花胶那么多，性价比高的怎么选择呢，又不是专业从事这个行业的人，会很头痛。那么大家知道最便宜的花胶是哪一种，哪一种花胶既营养又便宜？
最便宜的花胶是哪一种？
最便宜的花胶是哪一种？
其实这个没有标准答案，但是能大概的分类一下，花胶的排行分别是，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花胶，赤嘴鳘，这几类是花胶里最好的，价格也比较贵。另外，安南鱼胶，金龙鱼胶，北海鱼胶，黄花鱼胶，斗湖鱼胶，鳕鱼胶，豆仁鱼胶等等，则紧跟其后。什么花胶好，大概可以从这几类品种去选择。
什么花胶好，从几个因素来看。
①品种：不同品种，等次也不一样，前面也说了品种的排行榜，大概就是这样的排行。
②大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
③干湿度：花胶越干越好，一般老胶会更干，因为陈放比较久了。
④公母选择：花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。
⑤胶龄：花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。老胶可以在皇海堂鱼胶那找，现在市面上太多新胶，要找老胶也不容易，仅供参考。
⑥产地：不同鱼胶有不同的产地，比如白花胶，印尼的白花胶比缅甸的要好，比如北海鱼胶，苏里南的比巴西南美的要好。等等，这些决定好坏的产地，也是历史证明的。
⑦气味：老胶没什么腥味，不伤脾胃，功效比新胶好。所以，尽量要气味比较淡和没有气味的老胶。
如果说一定选一种花胶最便宜的我觉得是小米胶也叫鸡蛋胶，很便宜批发市场几十块上百块一斤，一般都是拿来做一些甜品或者炖品的辅料等。
哪一种花胶既营养又便宜？
个人觉得是黄花胶，性价比最高，价格不贵营养价值又不错。
如果说一定选一种花胶最便宜的我觉得是小米胶也叫鸡蛋胶，很便宜批发市场几十块上百块一斤，一般都是拿来做一些甜品或者炖品的辅料等。
哪一种花胶既营养又便宜？
个人觉得是黄花胶，性价比最高，价格不贵营养价值又不错。
黄花鱼胶：俗称 盲曹鱼，学名 金目鲈，主要产地：印尼、非洲（维多利亚湖）等。黄花鱼胶是市面上人气非常高的花胶，腥味淡，通常加工为筒状，也被称为花胶筒，认知度颇高，产量大。黄花鱼胶富含胶质，喜爽滑口感的可以选择黄花鱼胶。同时，一般美容补血养血可首选黄花鱼胶。其次，想要养胎补血气，保护子宫的孕妇，选择5A黄花鱼胶和马友鱼胶是最好的，胶身厚、不油，口感爽滑，适合孕期口味。
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