花胶可以和鲍鱼一起炖吗？

作为“海八珍”之一的鲍鱼含有丰富蛋白质以及较多的钙、镁、铁和维生素A等营养元素，富含球蛋白，能够滋阴补阳，治疗月经不调等症状；花胶富含胶原蛋白和多种维生素，对于皮肤滋补是一个既实惠又奢华的佳品。那么花胶可以和鲍鱼一起炖吗？

花胶可以和鲍鱼是可以一起炖的，鲍鱼如果是干的就要先泡发，如果是鲜鲍鱼也要先浸洗，小的鲍鱼人们喜欢整个炖后慢慢啃，也有人喜欢切成小块小块的比较好嚼。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。小的花胶的花也可以直接和鲍鱼一起炖，这样的话就能更加的保留花胶的营养成分了。下面就一起来看看花胶跟鲍鱼具体怎么一起炖吧。

花胶炖鲍鱼做法：

1、准备好鲍鱼、干花胶、生姜食材。

2.、将浸发好的鲍鱼、老姜和葱结放入高压锅，加入约没过鲍鱼2倍的清水，再倒适量料酒，上气后高压先压2个半小时。