科普下素水与红鸡赤嘴的差别

一、素水头宽，红鸡头窄小（部分冒充红鸡的素水会做捏头工艺，新手一般看不出来）。

 

二、同等重量和公母相同的前提下素水肉厚，红鸡肉薄。

 

三、同等重量和公母相同的前提下素水肉比红鸡粗糙。

 

四、素水尾巴和红鸡不同（这点新手勿学，容易越学越乱，因为工艺复杂）。

 

五、素水和红鸡法令纹有细微差异（要懂看这个需要相当的经验）。

坚持“天然、纯正、野生、陈年”的老胶，用这4个标准去买鱼胶，而不是用价格这1个标准去买鱼胶，这样很容易买到养殖赤嘴。而且养殖内幕很恐怖，说出来你可能都不敢吃了，个别养殖户还用催大饲料喂养鱼，让鱼快速长大，违背了天然的标准。比如鱼本来3年才能取胶，现在催大的鱼，可能几个月就等于正常3年的大小了，就取胶了。所以一定要买野生的，记住了。推荐个常年做野生赤嘴的广州的周姐在一德路这里的。w：huajiao5918