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夏天吃花胶不上火做法有哪些


夏天来了,气温也上来,这个时候人们总想着怎么去避暑怎么去凉爽,最好能吹着空调吃着冷饮,但是大家冷饮吃多了,读身体是很不好的哦,所以今天就来分享一些夏天吃花胶不上火的做法食谱。让你们既有口福,又能健康。

1.花胶奶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:红枣,枸杞,冰糖,纯牛奶。
 
做法:花胶冷水泡发到变软,红枣去核切小块,跟枸杞一起放清水小火熬制两个小时,然后倒入纯牛奶和冰糖再一起炖15分钟。拿一个做冰块的模具,把炖好的花胶牛奶枸杞红枣汤倒进去,放冰箱保鲜层凝结成冻即可食用!
2.水果花胶冻
 
食材:草莓/木瓜/芒果都可以,薏米/炒薏米(孕妇可以用红豆,只是颜色就不是白色的了),椰浆+牛奶,蜂蜜。鳘鱼胶/黄花胶20g/鳕鱼胶50g(泡发前的量)
 
步骤:
1、泡发后的花胶,一大把薏米,觉得寒的话可以用炒薏米,加超过食材1cm的水,电炖锅炖2小时,加入椰浆和牛奶的混合液200ml,再炖30分钟。
2、把炖盅拿出来晾凉,把汤汁过滤出来备用。另外取容器,在容器内加入草莓,倒入过滤好的汤汁,放入冰箱冷冻室内30分钟-1小时这样。要注意观察,只要一结冻就可以拿出来了。不然会冻成冰块哦。
 
新鲜切开的水果不适合放过夜,所以要尽快结冻,所以需要冷冻结冻。优点是很快,缺点嘛就是很麻烦,要随时观测,不然冻过了就是一坨冰块了哦。所以其他食谱我是建议冷藏,更完全也更适合新手,同理,你们还可以做芒果椰奶花胶冻,木瓜花胶冻,都可以参考这个食谱哈。
3.桂花蜂蜜花胶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:桂花,蜂蜜,冰糖。
 
做法:花胶冷水泡发到变软后切小碎块儿,然后清炖。桂花跟冰糖加水煮30分钟至浓稠,然后倒入炖好的花胶中,搅拌后放凉;然后倒入蜂蜜搅拌均匀。将桂花蜂蜜花胶汤倒入杯子,放入冰箱保鲜层,变成果冻状后取出倒扣至盘子,一道美味的夏日美容甜品就完成啦!

4.古法黑糖桂圆花胶冻
 
食材:桂圆6个,黄瓜鱼或者鳘鱼胶20g(泡发前的量),或者鳕鱼胶50g(泡发前的量),红枣4个,黑糖小块2块,料酒适量,姜片一片。
 
步骤:
1、桂圆去壳,和红枣,花胶,料酒适量,姜片,黑糖,加250ml水,加入隔水电炖锅内炖1.5小时就可以了。
 
2、然后把汤渣过滤出来,汤汁放入冰箱冷藏一个晚上,就是甜甜又带点辣味的古法黑糖花胶冻了,口感有点像黑糖姜。。我这种奇葩是蛮爱吃的,不晓得你们能不能接受,开始的话可以试试半份花胶炖100ml水尝试下。
5.冰糖木瓜花胶奶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:纯牛奶,木瓜,冰糖
 
做法:花胶全程冷水泡发后先跟牛奶一起炖好,之后放入冰糖,放到自然凉;木瓜从头至尾对半切开,去除木瓜籽,倒入已经放凉的花胶牛奶汤;用保鲜膜把木瓜整个包住,平着放入冰箱保鲜层,等花胶牛奶汤变成冻之后,木瓜拿出来整个对切,漂亮又美味。
6.杏仁露/椰汁西米花胶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:西米,红枣,枸杞,椰子汁(或者杏仁露)。
 
做法:西米加适量水边加热边搅拌10分钟后转小火再闷5分钟,然后西米捞出泡到凉水里备用。花胶跟红枣枸杞炖好之后倒入备用的西米,继续炖煮10分钟然后放到自然凉,放入冰箱保鲜至变成花胶冻。吃的时候把花胶冻搅碎后倒入椰子汁(或者杏仁露)即可!
 
怎么样炎炎夏日里,如果有一款既滋补养颜,又清凉去暑的花胶冻摆在面前,那真是再好不过啦!赶紧行动起来哦。

   
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夏天吃花胶不上火做法有哪些


夏天来了,气温也上来,这个时候人们总想着怎么去避暑怎么去凉爽,最好能吹着空调吃着冷饮,但是大家冷饮吃多了,读身体是很不好的哦,所以今天就来分享一些夏天吃花胶不上火的做法食谱。让你们既有口福,又能健康。

1.花胶奶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:红枣,枸杞,冰糖,纯牛奶。
 
做法:花胶冷水泡发到变软,红枣去核切小块,跟枸杞一起放清水小火熬制两个小时,然后倒入纯牛奶和冰糖再一起炖15分钟。拿一个做冰块的模具,把炖好的花胶牛奶枸杞红枣汤倒进去,放冰箱保鲜层凝结成冻即可食用!
2.水果花胶冻
 
食材:草莓/木瓜/芒果都可以,薏米/炒薏米(孕妇可以用红豆,只是颜色就不是白色的了),椰浆+牛奶,蜂蜜。鳘鱼胶/黄花胶20g/鳕鱼胶50g(泡发前的量)
 
步骤:
1、泡发后的花胶,一大把薏米,觉得寒的话可以用炒薏米,加超过食材1cm的水,电炖锅炖2小时,加入椰浆和牛奶的混合液200ml,再炖30分钟。
2、把炖盅拿出来晾凉,把汤汁过滤出来备用。另外取容器,在容器内加入草莓,倒入过滤好的汤汁,放入冰箱冷冻室内30分钟-1小时这样。要注意观察,只要一结冻就可以拿出来了。不然会冻成冰块哦。
 
新鲜切开的水果不适合放过夜,所以要尽快结冻,所以需要冷冻结冻。优点是很快,缺点嘛就是很麻烦,要随时观测,不然冻过了就是一坨冰块了哦。所以其他食谱我是建议冷藏,更完全也更适合新手,同理,你们还可以做芒果椰奶花胶冻,木瓜花胶冻,都可以参考这个食谱哈。
3.桂花蜂蜜花胶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:桂花,蜂蜜,冰糖。
 
做法:花胶冷水泡发到变软后切小碎块儿,然后清炖。桂花跟冰糖加水煮30分钟至浓稠,然后倒入炖好的花胶中,搅拌后放凉;然后倒入蜂蜜搅拌均匀。将桂花蜂蜜花胶汤倒入杯子,放入冰箱保鲜层,变成果冻状后取出倒扣至盘子,一道美味的夏日美容甜品就完成啦!

4.古法黑糖桂圆花胶冻
 
食材:桂圆6个,黄瓜鱼或者鳘鱼胶20g(泡发前的量),或者鳕鱼胶50g(泡发前的量),红枣4个,黑糖小块2块,料酒适量,姜片一片。
 
步骤:
1、桂圆去壳,和红枣,花胶,料酒适量,姜片,黑糖,加250ml水,加入隔水电炖锅内炖1.5小时就可以了。
 
2、然后把汤渣过滤出来,汤汁放入冰箱冷藏一个晚上,就是甜甜又带点辣味的古法黑糖花胶冻了,口感有点像黑糖姜。。我这种奇葩是蛮爱吃的,不晓得你们能不能接受,开始的话可以试试半份花胶炖100ml水尝试下。
5.冰糖木瓜花胶奶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:纯牛奶,木瓜,冰糖
 
做法:花胶全程冷水泡发后先跟牛奶一起炖好,之后放入冰糖,放到自然凉;木瓜从头至尾对半切开,去除木瓜籽,倒入已经放凉的花胶牛奶汤;用保鲜膜把木瓜整个包住,平着放入冰箱保鲜层,等花胶牛奶汤变成冻之后,木瓜拿出来整个对切,漂亮又美味。
6.杏仁露/椰汁西米花胶冻
 
花胶:选胶质比较粘稠的美容类花胶(石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶)均可。
 
辅料:西米,红枣,枸杞,椰子汁(或者杏仁露)。
 
做法:西米加适量水边加热边搅拌10分钟后转小火再闷5分钟,然后西米捞出泡到凉水里备用。花胶跟红枣枸杞炖好之后倒入备用的西米,继续炖煮10分钟然后放到自然凉,放入冰箱保鲜至变成花胶冻。吃的时候把花胶冻搅碎后倒入椰子汁(或者杏仁露)即可!
 
怎么样炎炎夏日里,如果有一款既滋补养颜,又清凉去暑的花胶冻摆在面前,那真是再好不过啦!赶紧行动起来哦。

   
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