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花胶瑶柱土鸡汤的做法


花胶瑶柱土鸡汤
花胶瑶柱土鸡汤
养颜鲜美的花胶瑶柱鸡汤,花胶自古就位列八珍之一,富含胶质,属于女性养颜佳品,更能以形补形(花胶其实就是深海鱼的胃),温补肠胃,是一日三餐不规律的现代人之养胃上品。瑶柱滋补养阴,能提升汤品的鲜味,配上去过鸡油的土鸡来煲,清淡却营养。这样一碗温暖的汤下肚,五脏六腑仿佛都被滋润了,极是熨贴。
用料:花胶、瑶柱、土鸡、生姜、枸杞。
花胶瑶柱土鸡汤的做法 
    花胶用清水泡发12小时。
    瑶柱洗净用水泡发半个小时。
    花胶冷水下锅,同葱姜一同飞水,不要时间太长,三分钟足够。
    花胶捞出切块。
    花胶,瑶柱,洗净的土鸡块、生姜块一起冷水下锅,我用的是电压力锅,煲半个小时后让它自动保温半个小时,有利于花胶胶质能融化到汤里。
    起锅撒入枸杞,用精盐调味即可。
   
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花胶瑶柱土鸡汤
花胶瑶柱土鸡汤
养颜鲜美的花胶瑶柱鸡汤,花胶自古就位列八珍之一,富含胶质,属于女性养颜佳品,更能以形补形(花胶其实就是深海鱼的胃),温补肠胃,是一日三餐不规律的现代人之养胃上品。瑶柱滋补养阴,能提升汤品的鲜味,配上去过鸡油的土鸡来煲,清淡却营养。这样一碗温暖的汤下肚,五脏六腑仿佛都被滋润了,极是熨贴。
用料:花胶、瑶柱、土鸡、生姜、枸杞。
花胶瑶柱土鸡汤的做法 
    花胶用清水泡发12小时。
    瑶柱洗净用水泡发半个小时。
    花胶冷水下锅,同葱姜一同飞水,不要时间太长,三分钟足够。
    花胶捞出切块。
    花胶,瑶柱,洗净的土鸡块、生姜块一起冷水下锅,我用的是电压力锅,煲半个小时后让它自动保温半个小时,有利于花胶胶质能融化到汤里。
    起锅撒入枸杞,用精盐调味即可。
   
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