核桃鲜奶炖花胶的做法

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2015-01-02 23947 标签：

核桃鲜奶炖花胶

我做的是两人份的甜品，给大家做参考，大家根据自己的情况决定用料多少哦！鲜奶炖花胶是一道男女皆宜的暖胃美容甜品，非常适合秋冬季节，滋阴养血、美容养颜，妹纸们快行动起来吧。

用料
黄花胶    20g
鲜奶    400ml
红枣    6颗
核桃    适量
冰糖    适量
清水    少量

核桃鲜奶炖花胶的做法
1、花胶泡发。将花胶置于冷水中泡发12小时。
2、花胶去腥。将泡好的花胶剪开洗净，按1cm左右宽切好，与清水、生姜、大葱、料酒、少量盐一起置于锅中，加热至水开后关火，焖至水温变凉。
3、再次浸泡。将去腥后的花胶再次置于冷水中，置于冰箱浸泡12小时。
4、准备下锅。将准备好的红枣、核桃及泡好的花胶放到砂锅内，放少量的清水，大概刚刚淹没花胶即可。（怕腥的朋友可以在里面加几片生姜去腥，炖出来味道也非常赞哦）。
5、添加鲜奶和冰糖。花胶炖大约一个半小时后，加入鲜奶和冰糖，盖上盖子再炖大概20分钟即可关火，牛奶不要炖太久喔，会影响里面的营养成分。
6、一道美味的核桃鲜奶炖花胶甜品就出炉啦，喝完嘴巴黏黏的，都是胶原蛋白。
7、其实到上面一步就已经结束了，如果想吃花胶布丁，可以将煮好的牛奶花胶置于冰箱，第二天早上就能吃到布丁样的花胶。