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花胶鲍鱼椰汁汤的做法


花胶鲍鱼椰汁汤的做法
花胶鲍鱼椰汁汤
 
花胶鲍鱼椰汁汤,就四样材料:花胶,小鲍鱼,新鲜椰子汁,适量杞子。简单方便,炖法容易。在夏天的时候,非常的适宜,而且营养滋润,养心养神。花胶可以补血,椰汁清润不腻且非常的清香,鲍鱼仔解热,润燥利肠。

用料  
花胶     6条(用的是文曹鱼胶,2人量)
新鲜小鲍鱼     4粒(也可以用干鲍代替)
新鲜椰子     2个
杞子     8-10粒。

花胶鲍鱼椰汁汤的做法  
1、温水泡花胶2小时左右,洗洗干净表面,剪剪开花胶,实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状,我为了摄影美感,就整条不剪了哦。
2、椰子切开小口,方便倒出椰汁。
3、在泡洗花胶的时候,这边就开始洗洗干净鲍鱼,刮刮表面的黑色系,去一下肚里的肠,杞子洗洗干净,备用,将椰子汁倒入炖盅内,准备好各项工作,备用。
4、泡好的花胶,洗干净的鲍鱼,杞子,加入在炖盅的椰子汁内。
5、放入电炖盅内,加入末至里面小炖盅的盖子下2公分的水量,开始隔水炖哦:)  (静的方便是相对传统点的隔水炖法,现在有很多隔水电炖煲了哦,非常的方便实用,又无需看时间。)
6、广东的煲汤里面,有一说法,叫“煲三炖四”,意思是指:直接煲汤的时候,约在3小时左右,如果是隔水炖的,一定要4小时以上。看看隔水炖4小时后的成品样子:)亲们自己在炖的时候,建议花胶还是要剪剪开,或者剪剪成细条状,这样出来的效果更好哦。
7、为了摄影美感,所以阿静没有将花胶剪开剪断,让亲们感受一下炖好之后的花胶样子:)先生非常喜欢这款汤,抢着喝了剩下的汤,吃了多条花胶,呵呵。

浏览该做法的还浏览:花胶鲍鱼螺片瑶柱煲鸡汤 鱼肚鲍鱼鸡汤的做法
   
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» 下一篇: 姜香红枣炖花胶 (2015-1-5 22:34:45)

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花胶鲍鱼椰汁汤的做法


花胶鲍鱼椰汁汤的做法
花胶鲍鱼椰汁汤
 
花胶鲍鱼椰汁汤,就四样材料:花胶,小鲍鱼,新鲜椰子汁,适量杞子。简单方便,炖法容易。在夏天的时候,非常的适宜,而且营养滋润,养心养神。花胶可以补血,椰汁清润不腻且非常的清香,鲍鱼仔解热,润燥利肠。

用料  
花胶     6条(用的是文曹鱼胶,2人量)
新鲜小鲍鱼     4粒(也可以用干鲍代替)
新鲜椰子     2个
杞子     8-10粒。

花胶鲍鱼椰汁汤的做法  
1、温水泡花胶2小时左右,洗洗干净表面,剪剪开花胶,实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状,我为了摄影美感,就整条不剪了哦。
2、椰子切开小口,方便倒出椰汁。
3、在泡洗花胶的时候,这边就开始洗洗干净鲍鱼,刮刮表面的黑色系,去一下肚里的肠,杞子洗洗干净,备用,将椰子汁倒入炖盅内,准备好各项工作,备用。
4、泡好的花胶,洗干净的鲍鱼,杞子,加入在炖盅的椰子汁内。
5、放入电炖盅内,加入末至里面小炖盅的盖子下2公分的水量,开始隔水炖哦:)  (静的方便是相对传统点的隔水炖法,现在有很多隔水电炖煲了哦,非常的方便实用,又无需看时间。)
6、广东的煲汤里面,有一说法,叫“煲三炖四”,意思是指:直接煲汤的时候,约在3小时左右,如果是隔水炖的,一定要4小时以上。看看隔水炖4小时后的成品样子:)亲们自己在炖的时候,建议花胶还是要剪剪开,或者剪剪成细条状,这样出来的效果更好哦。
7、为了摄影美感,所以阿静没有将花胶剪开剪断,让亲们感受一下炖好之后的花胶样子:)先生非常喜欢这款汤,抢着喝了剩下的汤,吃了多条花胶,呵呵。

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