花胶之家-分享花胶的做法,花胶的功效与作用,花胶的食用方法知识
花胶之家
分享花胶的做法,花胶的功效与作用,花胶的食用方法知识
-
首页 | 花胶的功效与作用 | 花胶的做法 | 花胶的食用方法 | 花胶的种类

当前位置:花胶之家 » 花胶的做法 » 正文

西施汤松茸花胶的做法


姬松茸花胶西施汤

姬松茸花胶西施汤

花胶不光可以补充胶原和钙质,更有助人体迅速消除疲劳的功效,因此十分适合“秋乏”的季节,而松茸这个“菌中之王”是益脾胃、理气化痰的好食材。

用料  

姬松茸    花胶
淮山    陈皮
蜜枣    枸杞
元肉   

做法

食材泡洗 1.食材泡洗,花胶提前12小时或一个晚上浸泡。姬松茸浸泡半小时。其它材料十分钟即可。
 
飞水2.飞水,飞水的目的是去掉肉里面的腥味和血水,让煲出来的汤更加清爽,减少油腻。飞水的基本工序就是将水煮沸后把骨头放进去1-2分钟即可捞起。

料入锅 3.料入锅,将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中,将飞水好的骨头放入锅中,加入六碗半的冷水即可。

武火 4.武火,武火即是大火,快速将汤煮开。文火文火即是小火,将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。调味出锅前十分钟放入适量盐。

花胶养颜,它的口感很赞,清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑,隐隐飘散出松茸的缕缕清香,十分可口。而花胶在炖汤的最后时刻才放进去的,因此口感特别好,很有嚼劲。当然,若你喜欢“浓”汤,也可以早早放入,那样花胶就会完全溶于汤中。
   
« 上一篇: 灵芝花胶汤的做法 (2015-9-25 23:01:54)
» 下一篇: 球参排骨花胶汤的做法 (2015-9-30 21:43:28)

当前位置:花胶之家 » 花胶的做法 » 正文

西施汤松茸花胶的做法


姬松茸花胶西施汤

姬松茸花胶西施汤

花胶不光可以补充胶原和钙质,更有助人体迅速消除疲劳的功效,因此十分适合“秋乏”的季节,而松茸这个“菌中之王”是益脾胃、理气化痰的好食材。

用料  

姬松茸    花胶
淮山    陈皮
蜜枣    枸杞
元肉   

做法

食材泡洗 1.食材泡洗,花胶提前12小时或一个晚上浸泡。姬松茸浸泡半小时。其它材料十分钟即可。
 
飞水2.飞水,飞水的目的是去掉肉里面的腥味和血水,让煲出来的汤更加清爽,减少油腻。飞水的基本工序就是将水煮沸后把骨头放进去1-2分钟即可捞起。

料入锅 3.料入锅,将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中,将飞水好的骨头放入锅中,加入六碗半的冷水即可。

武火 4.武火,武火即是大火,快速将汤煮开。文火文火即是小火,将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。调味出锅前十分钟放入适量盐。

花胶养颜,它的口感很赞,清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑,隐隐飘散出松茸的缕缕清香,十分可口。而花胶在炖汤的最后时刻才放进去的,因此口感特别好,很有嚼劲。当然,若你喜欢“浓”汤,也可以早早放入,那样花胶就会完全溶于汤中。
   
« 上一篇: 灵芝花胶汤的做法 (2015-9-25 23:01:54)
» 下一篇: 球参排骨花胶汤的做法 (2015-9-30 21:43:28)




©2019 Mawhome 网站地图

网站备案号: 粤ICP备19038102号-1

©2019 Mawhome 网站地图

买正宗花胶请加微信: huajiao5918  (长按复制)