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鲍鱼蒸几分钟最嫩_鲍鱼蒸好后咬不动

作者:小美 来源:原创 2020-09-13 186 标签:鲍鱼蒸多久(4)
鲍鱼蒸几分钟最嫩_鲍鱼蒸好后咬不动
鲍鱼的吃法有很多种,有清蒸的,煮着吃的,还有放在其它的菜里提鲜的,鲍鱼肉非常的细嫩,所以无论是蒸煮,炖鲍鱼,火候非常的关键,做对了,鲍鱼肉鲜嫩可口。一点也不腻,如果火候大的时候,鲍鱼肉就会变老,吃的口感不好,非常的不好吃,而且很难嚼动,那么大家知道鲍鱼蒸几分钟最嫩?

鲍鱼是一种原始的海洋贝类,软体动物门,腹足纲,原始腹足目,鲍科,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。鲍壳是著名的中药材--石决明,有明目的功效。全世界约有90种鲍,遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多,产期为春秋两季。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
鲍鱼蒸几分钟最嫩_鲍鱼蒸好后咬不动
鲍鱼蒸几分钟最嫩?

 一般蒸8分钟最嫩。 鲍鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钠、磷、钙和多种维生素等营养成分,一般蒸制时间在5分钟时为6-7分熟,此时口感软滑,有些生腥味,等再蒸3分钟后,鲍鱼肉质会明显变得软嫩,有害微生物也被杀死,这个时候端出锅口感是最嫩最好吃的,如个头较大的鲍鱼,可适当多蒸1-2分钟即可。
鲍鱼蒸几分钟最嫩_鲍鱼蒸好后咬不动
鲜嫩的鲍鱼不但营养丰富而且可口好吃,所以大家做鲍鱼的时候千万要记得不能过头也不能太少,掌握好时间,恰到好处最好。

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