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花胶猪肚玉米汤



花胶猪肚玉米汤
 
花胶就是鱼胶,即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子,对身体很有好处,有美容,滋阴,养胃等功效。煲汤买普通的花胶即可,一般的花胶无须浸泡,煲之前稍浸泡方便清洗粘附在胶体的灰尘。而猪肚就。。。洗猪肉太麻烦了。我提前一天用盐和生粉擦洗干净猪肚扔冰箱保存备用。

主料
猪肚(一个) 花胶(三个) 玉米(一条) 胡萝卜(一条)

调料
蜜枣(2个) 姜片(3片)

花胶猪肚玉米汤的做法
1 猪肚用盐生粉搓洗干净,开水锅中飞水,备用。
2 手掌长的花胶,无须浸泡太长时间,稍浸泡冲洗干净灰尘即可。
3 猪肚整个,瘦肉一块,玉米,胡萝卜,花胶切件。蜜枣洗净,姜切片。
4 加清水2500毫升,冷水下锅大火烧10分钟,改小火煲。
5 小火煲2个小时,下盐调味。
6 清润养胃,夏天的滋润汤水。

小窍门
普通花胶无需浸泡过夜,只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。手掌般长的花胶,大概一人一个的分量才有功效。一煲汤才放一个普通花胶那是浪费柴火时间煲汤。
   
« 上一篇: 花胶鱼汤的做法 (2014-11-21 23:09:55)
» 下一篇: 红花鲢鱼肚的做法 (2014-11-24 1:15:18)

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花胶猪肚玉米汤



花胶猪肚玉米汤
 
花胶就是鱼胶,即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子,对身体很有好处,有美容,滋阴,养胃等功效。煲汤买普通的花胶即可,一般的花胶无须浸泡,煲之前稍浸泡方便清洗粘附在胶体的灰尘。而猪肚就。。。洗猪肉太麻烦了。我提前一天用盐和生粉擦洗干净猪肚扔冰箱保存备用。

主料
猪肚(一个) 花胶(三个) 玉米(一条) 胡萝卜(一条)

调料
蜜枣(2个) 姜片(3片)

花胶猪肚玉米汤的做法
1 猪肚用盐生粉搓洗干净,开水锅中飞水,备用。
2 手掌长的花胶,无须浸泡太长时间,稍浸泡冲洗干净灰尘即可。
3 猪肚整个,瘦肉一块,玉米,胡萝卜,花胶切件。蜜枣洗净,姜切片。
4 加清水2500毫升,冷水下锅大火烧10分钟,改小火煲。
5 小火煲2个小时,下盐调味。
6 清润养胃,夏天的滋润汤水。

小窍门
普通花胶无需浸泡过夜,只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。手掌般长的花胶,大概一人一个的分量才有功效。一煲汤才放一个普通花胶那是浪费柴火时间煲汤。
   
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