花胶之家-分享花胶的做法,花胶的功效与作用,花胶的食用方法知识
花胶之家
分享花胶的做法,花胶的功效与作用,花胶的食用方法知识
-
首页 | 花胶的功效与作用 | 花胶的做法 | 花胶的食用方法 | 花胶的种类

当前位置:花胶之家 » 花胶的做法 » 正文

鱼翅花胶炖鸡汤


鱼翅花胶炖鸡汤
鱼翅花胶炖鸡汤
 
这个汤制作有点麻烦,需要提前一天泡发鱼翅,但通常复杂的程序都会有不错的味道,炖好的汤香气逼人,鲜味无比,是一种让人惦记的味道。

材料:
鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒。

做法
1、光鸡去头去尾去皮后飞水。

2、煮滚一煲水,把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中,中火煲80分钟,然后加入鱼翅再煲40分钟,最后加入数滴白酒,再加少许盐调味就完成啦。

如何泡发鱼翅
1、先用清水浸鱼翅2小时。
2、煮滚一大锅水,加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟,然后熄火(盖不打开)焖10小时。
3、鱼翅是有砂的,所以泡好的鱼翅要清洗干净,方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中,放入一盘清水中漂洗,期间要换几盆水,直到盆底没有砂为止,然后沥干水份备用。
   
« 上一篇: 鹧鸪炖花胶的做法 (2015-2-9 21:24:23)
» 下一篇: 杂粮炖鱼胶 (2015-2-26 22:43:52)

当前位置:花胶之家 » 花胶的做法 » 正文

鱼翅花胶炖鸡汤


鱼翅花胶炖鸡汤
鱼翅花胶炖鸡汤
 
这个汤制作有点麻烦,需要提前一天泡发鱼翅,但通常复杂的程序都会有不错的味道,炖好的汤香气逼人,鲜味无比,是一种让人惦记的味道。

材料:
鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒。

做法
1、光鸡去头去尾去皮后飞水。

2、煮滚一煲水,把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中,中火煲80分钟,然后加入鱼翅再煲40分钟,最后加入数滴白酒,再加少许盐调味就完成啦。

如何泡发鱼翅
1、先用清水浸鱼翅2小时。
2、煮滚一大锅水,加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟,然后熄火(盖不打开)焖10小时。
3、鱼翅是有砂的,所以泡好的鱼翅要清洗干净,方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中,放入一盘清水中漂洗,期间要换几盆水,直到盆底没有砂为止,然后沥干水份备用。
   
« 上一篇: 鹧鸪炖花胶的做法 (2015-2-9 21:24:23)
» 下一篇: 杂粮炖鱼胶 (2015-2-26 22:43:52)




©2019 Mawhome 网站地图

网站备案号: 粤ICP备19038102号-1

©2019 Mawhome 网站地图

买高品质花胶就选花胶之家
加官方微信:mawhome关闭
买高品质花胶就选花胶之家
加微信: mawhome (长按复制)