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松茸青笋烩鱼肚


松茸青笋烩鱼肚

材料
净松茸300克,青笋块、鱼肚100克,葱花少许。调料精盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,蘑菇清汤、色拉油各适量。
做法
1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。
2、净锅置火上,锅内放入色拉油烧热,放葱花炒香,倒入蘑菇清汤,放入松茸、鱼肚、青笋块,加入精盐小火煮至入味,出锅前放入胡椒粉即可。
材料替换
用水发鲍鱼替换鱼肚,称为松茸青笋烩鲍鱼。
口味变化
调味料中增加葱油,蚝油,则称为蚝油松茸烩鱼肚,或葱油松茸烩鱼肚。
   
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松茸青笋烩鱼肚

材料
净松茸300克,青笋块、鱼肚100克,葱花少许。调料精盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,蘑菇清汤、色拉油各适量。
做法
1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。
2、净锅置火上,锅内放入色拉油烧热,放葱花炒香,倒入蘑菇清汤,放入松茸、鱼肚、青笋块,加入精盐小火煮至入味,出锅前放入胡椒粉即可。
材料替换
用水发鲍鱼替换鱼肚,称为松茸青笋烩鲍鱼。
口味变化
调味料中增加葱油,蚝油,则称为蚝油松茸烩鱼肚,或葱油松茸烩鱼肚。
   
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