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鱼胶蛋卷的食用方法



鱼胶蛋卷

 
今天一早就上菜市场“走马看菜”,结果有点失望。 没办法之下就只能做简单的鱼胶蛋卷。我用的是超市便利装,如果你是自己做的鱼胶,调味料的盐就要换成1茶匙。

材料: 蛋 五粒 鱼胶 180克 青葱 2汤匙。

调味料:
盐 ½茶匙 糖 ½ 茶匙 胡椒粉1茶匙 麻油 1茶匙 粟粉 1茶匙,加入一汤匙水拌均。

做法
1. 将鸡蛋,鱼胶,青葱和调味料拌均。记得把鱼胶尽量拌散些。
2. 放些油入平底不沾锅,待油热到大概八分舀入一大匙做法一的混合料,翻煎双面。
3. 取出,卷成圆筒状。切段即可上桌。
   
« 上一篇: 松茸青笋烩鱼肚 (2014-11-5 21:20:29)
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鱼胶蛋卷的食用方法



鱼胶蛋卷

 
今天一早就上菜市场“走马看菜”,结果有点失望。 没办法之下就只能做简单的鱼胶蛋卷。我用的是超市便利装,如果你是自己做的鱼胶,调味料的盐就要换成1茶匙。

材料: 蛋 五粒 鱼胶 180克 青葱 2汤匙。

调味料:
盐 ½茶匙 糖 ½ 茶匙 胡椒粉1茶匙 麻油 1茶匙 粟粉 1茶匙,加入一汤匙水拌均。

做法
1. 将鸡蛋,鱼胶,青葱和调味料拌均。记得把鱼胶尽量拌散些。
2. 放些油入平底不沾锅,待油热到大概八分舀入一大匙做法一的混合料,翻煎双面。
3. 取出,卷成圆筒状。切段即可上桌。
   
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