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清补凉花胶煲鱼汤的食用方法

作者:小美(编辑) 来源:花胶养生之家 2014-12-01 20964 标签:
清补凉花胶煲鱼汤的食用方法
清补凉花胶煲鱼汤
 
花胶即鱼肚,是中国四大补品之一,有很高的营养价值。清补凉下火去燥,花胶滋补清润,是个健脾补肾的好汤。

用料  
花胶     2个
鳕鱼块     400克
清补凉药包     1包
腐竹结     5个
香菇     2个
姜     一小块
大葱     一小段
黄酒     100ml
盐     少许

清补凉花胶煲鱼汤的做法  
1.花胶用清水泡发一晚,香菇、腐竹结泡发。
2.提前将鳕鱼块用盐、黄酒腌制20分钟,放开锅里。清补凉药材洗净备用。
3.将姜和葱放入一小锅水里烧开,5分钟后,放入花胶煮10分钟,捞出,用冷水冲洗一次后,切块备用。
4.倒入3公升水里烧开,加入花胶、鳕鱼块、腐竹结、香菇和清补凉药包,用大火煮15分钟后,转用小火煲一个半小时,下盐调味即成。

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