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香菇花胶海参小炒的食用方法


香菇花胶海参小炒
香菇花胶海参小炒
用料  
海参、花胶、鲜冬菇、大葱、姜丝、酱油、蚝油(或鲍汁)、盐、糖、鸡粉、高汤(如有)。

香菇花胶海参小炒的做法  
1.海参用葱姜水焯久点,花胶泡发好,鲜冬菇切片,姜切丝,大葱适量。
2.大葱姜丝呛锅,先放冬菇下去爆香,放海参下去煸炒片刻,放花胶。
3.放盐,放糖(可稍微比平时提鲜用的多放一点点),翻炒,放一碗高汤或水,放少许酱油,放蚝油或鲍汁,焖煮。
4.等汁收得差不多时,放鸡粉(如用高汤焖的话,可不用),生粉勾芡,翻炒起锅。
   
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香菇花胶海参小炒的食用方法


香菇花胶海参小炒
香菇花胶海参小炒
用料  
海参、花胶、鲜冬菇、大葱、姜丝、酱油、蚝油(或鲍汁)、盐、糖、鸡粉、高汤(如有)。

香菇花胶海参小炒的做法  
1.海参用葱姜水焯久点,花胶泡发好,鲜冬菇切片,姜切丝,大葱适量。
2.大葱姜丝呛锅,先放冬菇下去爆香,放海参下去煸炒片刻,放花胶。
3.放盐,放糖(可稍微比平时提鲜用的多放一点点),翻炒,放一碗高汤或水,放少许酱油,放蚝油或鲍汁,焖煮。
4.等汁收得差不多时,放鸡粉(如用高汤焖的话,可不用),生粉勾芡,翻炒起锅。
   
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