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黑虎掌花胶炖鸡脚汤



黑虎掌花胶炖鸡脚汤
 
黑虎掌菌在历史上很早就被视为名贵山珍,“异状、奇香”是黑虎掌菌的两大特点,为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一,我国仅有西南部分地区出产,十分珍贵。该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,民间也用其作壮阳之用。 用黑虎掌菌煲汤是非常不错的选择,虎掌菌干后味道很浓,用它煲出的汤香气浓烈,能减轻忧郁和消沉,使人有轻松愉快的感觉。

用料  
黑虎掌     花胶     鸡脚     蜜枣     清水。

黑虎掌花胶炖鸡脚汤的做法 
1、将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。
2、将鸡脚焯烫一遍。
3、将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。
4、盖锅盖,大火煮滚。
5、整锅倒入电炖隔水锅中。
6、盖锅盖,通电,选择快炖,3小时。
7、时间到,断电,即可上桌享用。


小贴士
先将干品反复几次洗净泥沙,再放入清水泡发待用,浸泡过的水可用来做汤或炒菜。
如果口味重的,可以酌量加入食盐调味。


浏览了该篇文章的还浏览:花胶鸽子汤  花胶杞子炖鹌鹑
   
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黑虎掌花胶炖鸡脚汤



黑虎掌花胶炖鸡脚汤
 
黑虎掌菌在历史上很早就被视为名贵山珍,“异状、奇香”是黑虎掌菌的两大特点,为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一,我国仅有西南部分地区出产,十分珍贵。该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,民间也用其作壮阳之用。 用黑虎掌菌煲汤是非常不错的选择,虎掌菌干后味道很浓,用它煲出的汤香气浓烈,能减轻忧郁和消沉,使人有轻松愉快的感觉。

用料  
黑虎掌     花胶     鸡脚     蜜枣     清水。

黑虎掌花胶炖鸡脚汤的做法 
1、将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。
2、将鸡脚焯烫一遍。
3、将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。
4、盖锅盖,大火煮滚。
5、整锅倒入电炖隔水锅中。
6、盖锅盖,通电,选择快炖,3小时。
7、时间到,断电,即可上桌享用。


小贴士
先将干品反复几次洗净泥沙,再放入清水泡发待用,浸泡过的水可用来做汤或炒菜。
如果口味重的,可以酌量加入食盐调味。


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