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冬草花胶炖瘦肉的食用方法



冬草花胶炖瘦肉

 
花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力,沙参玉竹都比较平和,滋补得来不会燥热,所以这道汤水最适合女士饮用,当然,男士也可以啊,现在男人跟女人一样爱美,懂得护肤了啊。

用料  
花胶     60G
瘦肉     450g
虫草花     10g
沙参     30g
玉竹     20g
红枣     
姜片     
盐     
料酒

冬草花胶炖瘦肉的做法  
花胶提前一晚用水泡软;
瘦肉切大块备用;
锅中放适量清水,下姜片和料酒,再下瘦肉和花胶一同焯水,再过清水洗净;
虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用;
沙参,玉竹,红枣洗净备用;(红枣要去核,不然会比较燥热)
把焯好的瘦肉入炖盅,花胶切厨房剪剪成适量大小段;
入姜片,虫草花(以及泡虫草花的水),沙参,玉竹,红枣等;
然后注入开水至炖盅的八分满;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水,盖好盖子;
炖约3小时左右,食用前加盐调味即可!

小贴士
1、这里用的是大花胶一个,称了一下约60克,小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了,喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢。
2、冬草就是虫草花,叫法不一样而已,用的新会虫草,效果品质相对较好。
3、我用的炖盅是大个的,容量约2.5L。
   
« 上一篇: 小麦炖花胶的食用方法 (2014-11-12 21:26:25)
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冬草花胶炖瘦肉的食用方法



冬草花胶炖瘦肉

 
花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力,沙参玉竹都比较平和,滋补得来不会燥热,所以这道汤水最适合女士饮用,当然,男士也可以啊,现在男人跟女人一样爱美,懂得护肤了啊。

用料  
花胶     60G
瘦肉     450g
虫草花     10g
沙参     30g
玉竹     20g
红枣     
姜片     
盐     
料酒

冬草花胶炖瘦肉的做法  
花胶提前一晚用水泡软;
瘦肉切大块备用;
锅中放适量清水,下姜片和料酒,再下瘦肉和花胶一同焯水,再过清水洗净;
虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用;
沙参,玉竹,红枣洗净备用;(红枣要去核,不然会比较燥热)
把焯好的瘦肉入炖盅,花胶切厨房剪剪成适量大小段;
入姜片,虫草花(以及泡虫草花的水),沙参,玉竹,红枣等;
然后注入开水至炖盅的八分满;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水,盖好盖子;
炖约3小时左右,食用前加盐调味即可!

小贴士
1、这里用的是大花胶一个,称了一下约60克,小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了,喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢。
2、冬草就是虫草花,叫法不一样而已,用的新会虫草,效果品质相对较好。
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