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海参花胶冬瓜盅的食用方法



海参花胶冬瓜盅
 
这道菜汤汁非常清淡鲜美。做这道菜的动力来源于老公的“光说不练”,从冬瓜买回来那天他就絮叨着想要怎么吃这个冬瓜,正好又是一个大热的天,我一个退休的老吃货就动起来,让另一个老吃货下班时有个惊喜,于是这个冬瓜盅就诞生了。大热的天,老公下班回来吃上这冬瓜盅,老公乐得又吃了一杯白的。

主料
水发海参 2条
花胶 6个
瑶柱 4粒
鸡腿 1个
排骨 200g
 
辅料
姜 适量
盐 适量
红枣 1个
枸杞 10g
薏米 50g

海参花胶冬瓜盅的食用方法
1.瑶柱洗净后用清水浸泡。
2.薏米洗净,用清水浸泡约1小时。
3.花胶用清水浸泡解冻,排骨、鸡腿洗净切块。
4.切开冬瓜顶部,挖掉里面的瓤。
5.一层层码放主材料和辅料,用牙签固定冬瓜盖子。
6.整个冬瓜先放入一个大碗内,上锅隔水蒸煮2小时,上桌前再放入少许盐调味即可。
   
« 上一篇: 花胶栗米羹的食用方法 (2014-11-25 19:01:04)
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海参花胶冬瓜盅的食用方法



海参花胶冬瓜盅
 
这道菜汤汁非常清淡鲜美。做这道菜的动力来源于老公的“光说不练”,从冬瓜买回来那天他就絮叨着想要怎么吃这个冬瓜,正好又是一个大热的天,我一个退休的老吃货就动起来,让另一个老吃货下班时有个惊喜,于是这个冬瓜盅就诞生了。大热的天,老公下班回来吃上这冬瓜盅,老公乐得又吃了一杯白的。

主料
水发海参 2条
花胶 6个
瑶柱 4粒
鸡腿 1个
排骨 200g
 
辅料
姜 适量
盐 适量
红枣 1个
枸杞 10g
薏米 50g

海参花胶冬瓜盅的食用方法
1.瑶柱洗净后用清水浸泡。
2.薏米洗净,用清水浸泡约1小时。
3.花胶用清水浸泡解冻,排骨、鸡腿洗净切块。
4.切开冬瓜顶部,挖掉里面的瓤。
5.一层层码放主材料和辅料,用牙签固定冬瓜盖子。
6.整个冬瓜先放入一个大碗内,上锅隔水蒸煮2小时,上桌前再放入少许盐调味即可。
   
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