鱼胶的口感怎样才算是好的，鱼胶口感脆好还是软好

花胶（鱼胶）泡发的过程就是让干燥的花胶重新吸水膨胀变软的过程，目的是使花胶在炖煮后更便于食用、营养更容易释放、味道更加的鲜美。所以一般来说，花胶还是需要泡发的，那么今天就来看看鱼胶的口感怎样才算是好的，鱼胶口感脆好还是软好。

鱼胶的口感怎样才算是好的：

鱼胶的口感有大个几种，有的鱼胶比较有弹性，有的比较滑润，有的比较糯粘，有的比较粘稠，大概这几种口感，而且同一种鱼胶，越老的口感也越好，没腥味。鱼胶的口感有大个几种，有的鱼胶比较有弹性，有的比较滑润，有的比较糯粘，有的比较粘稠，大概这几种口感，而且同一种鱼胶，越老的口感也越好，没腥味。鱼胶的口感有大个几种，有的鱼胶比较有弹性，有的比较滑润，有的比较糯粘，有的比较粘稠，大概这几种口感，而且同一种鱼胶，越老的口感也越好，没腥味。鱼胶的口感有大个几种，有的鱼胶比较有弹性，有的比较滑润，有的比较糯粘，有的比较粘稠，大概这几种口感，而且同一种鱼胶，越老的口感也越好，没腥味。

鱼胶口感脆好还是软好：

各有各的爱好吧，每个品种不同口感也会有所区别，这个完全是看个人爱好了。