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假燕窝泡发后样子(图),燕条为什么不能买

作者:小颖 来源:原创 2020-09-24 111 标签:
受到疫情的影响,大家对自身免疫力越来越重视,所以吃燕窝的人越来越多了,看到了这种情况,跟风进入燕窝行业的人也很多,整个燕窝市场越来越火热,但是这些人很多都是不懂燕窝的新手,对于燕窝的品质和真假都分辨不出来,拿货的选择就是价格低,也不管燕窝品质问题。尤其是一些假燕窝在市场上䦹不少见,那么今天就来说说假燕窝泡发后样子(图),燕条为什么不能买。
假燕窝泡发后样子(图),燕条为什么不能买
市面上常见的假燕窝种类、造假手段和图片,旨在教大家学会真假燕窝的鉴别:

1.猪皮假燕窝
 
猪皮假燕窝是指用猪皮经油炸或炒后,制成细碎粒状,加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。猪皮假燕窝一般呈颗粒状、散碎小块,或加工成半球形。猪皮假燕窝的表面一般是呈淡黄色或黄白色,粗糙、略透明,稍具光泽。将猪皮假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,似海绵状。
 
2.银耳假燕窝
 
银耳假燕窝是指用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状,再加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。银耳假燕窝一般呈不规则的小块状或者散碎的小片状。银耳假燕窝一般表面呈淡黄色或黄白色,略显透明,稍具光泽。将银耳假燕窝用清水浸泡后会膨胀,而且弹性很差。这种燕窝最好不要购买。
 
3.豆粉假燕窝
 
豆粉假燕窝是指用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品。豆粉假燕窝一般呈长条或丝瓜络状,表面呈棕黄色或黄白色,稍具光泽。豆粉假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,略具胶性。
 
4.淀粉假燕窝
 
淀粉假燕窝是指用淀粉加工而成的燕窝仿制品。淀粉假燕窝一般呈长条形或不规则形块状。表面一般呈淡黄色或黄白色,外侧面粗糙,角质样,内侧面网络状。水浸后稍膨胀,具胶性。
 
5.琼脂假燕窝
 
琼脂假燕窝是指用琼脂加入调合剂而制成的假制品,呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。将琼脂假燕窝放入水中浸泡后会先散成碎片状,然后逐渐化成颗粒,不膨胀。
假燕窝泡发后样子(图),燕条为什么不能买
燕窝以水浸泡后会膨胀,松软后取丝条拉扯,弹性差du,一拉就zhi断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;真燕窝用水浸泡后,水质仍然清透,而假燕窝因有其它成分,进水后会溶于水,而导致水色混着。泡发率很低的也是假货。
 
燕窝泡发后,在非人工手撕的情况下,自然脱落大片燕碎,且手感与本盏燕窝其他部位不同,即为黏碎燕窝。还可以通过看来鉴别燕窝真假,燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝。就是拿燕窝对着光源看,正常的燕窝不是密不透风的,因为在燕窝人工挑毛的过程中。会有一些缝隙形成,这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质,所以有缝隙是很正常的,如果太密了也要小心了,有可能有刷胶。
假燕窝泡发后样子(图),燕条为什么不能买
燕条为什么不能买?

燕条、燕丝和燕碎多是黑心加工厂以各种蔬菜、海藻、白木耳与木薯粉做的,吃起来还有淡淡的蛋清味,以假乱真。许多消费者喜欢购买价格实惠的燕条,结果就让伪劣品乘机而入,导致假燕条泛滥成灾。真相很残酷,很多人不愿意相信。希望大家在买燕碎、燕条的时候,能用正常人的思维来考虑,二不仅仅是贪图便宜!
 
 

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